Le mercredi soir, la sonnette retentit. Ce sont vos amis qui débarquent à l’improviste pour une soirée conviviale. Quoi de mieux pour les surprendre que de leur proposer des recettes de cakes salés à tomber par terre ? Des cakes moelleux, riches en saveur et bourrés de créativité. Voici quelques recettes qui vont éveiller vos sens et ceux de vos invités.
Le gruyère et les olives sont une alliance parfaite pour un cake salé. Le goût puissant et légèrement piquant des olives contraste agréablement avec le gruyère doux et fondant.
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez 200g de farine, un sachet de levure sans gluten et une pincée de sel. Faites un puits et ajoutez 4 oeufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite 10 cl d’huile et 15 cl de lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Coupez 150g de gruyère en petits cubes et dénoyautez une vingtaine d’olives vertes. Ajoutez-les à votre préparation. Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pour 45 minutes de cuisson. Servez votre cake au gruyère et aux olives tiède ou froid, selon vos préférences.
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Le cake au chèvre et aux herbes est un véritable délice. Le goût prononcé du fromage se marie à merveille avec le parfum des herbes.
Pour réaliser ce cake, préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez 200g de farine avec un sachet de levure sans gluten et une pincée de sel. Ajoutez 4 oeufs, 10 cl d’huile et 15 cl de lait. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Émiettez 150g de fromage de chèvre et hachez finement un mélange d’herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic…). Incorporez le tout à votre pâte. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 45 minutes. Ce cake au chèvre et aux herbes peut se déguster chaud ou froid.
Le cake sans gluten aux légumes de saison est une alternative saine et savoureuse. Il est parfait pour les personnes intolérantes au gluten ou qui cherchent à réduire leur consommation.
Pour ce cake, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Mélangez 200g de farine sans gluten avec un sachet de levure sans gluten et une pincée de sel. Ajoutez 4 oeufs, 10 cl d’huile et 15 cl de lait. Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène.
Choisissez des légumes de saison (courgettes, poivrons, aubergines, carottes…), coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans un peu d’huile. Incorporez-les à votre pâte. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 45 minutes. Ce cake sans gluten aux légumes de saison est un véritable délice, chaud ou froid.
Le cake à la tomate et au basilic est une recette pleine de fraîcheur. Il est idéal pour les chaudes soirées d’été.
Comme pour les précédentes recettes, préchauffez votre four à 180°C et mélangez 200g de farine avec un sachet de levure sans gluten et une pincée de sel. Ajoutez 4 oeufs, 10 cl d’huile et 15 cl de lait pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Coupez une dizaine de tomates cerises en deux et hachez finement une poignée de feuilles de basilic. Incorporer ces ingrédients à votre pâte. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 45 minutes. Servez votre cake à la tomate et au basilic tiède ou froid.
Le cake aux lardons et à l’emmental est un grand classique des apéritifs dinatoires. Sa saveur gourmande et son moelleux incomparable raviront à coup sûr vos invités.
Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez 200g de farine avec un sachet de levure sans gluten et une pincée de sel. Ajoutez 4 oeufs, 10 cl d’huile et 15 cl de lait. Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène.
Faites revenir 200g de lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Râpez 150g d’emmental. Ajoutez les lardons et le fromage râpé à votre pâte. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 45 minutes. Le cake aux lardons et à l’emmental est un régal servi chaud ou froid.
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour préparer des cakes salés à tomber par terre. Alors, à vos tabliers !
Le cake aux tomates séchées et au parmesan est une recette qui sent bon l’Italie. Les tomates séchées apportent une touche d’acidité qui se marie parfaitement avec la douceur du parmesan.
Démarrez par le préchauffage de votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez 200g de farine avec un sachet de levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez 4 oeufs, 10 cl d’huile d’olive et 15 cl de lait. Battez bien le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Hachez une dizaine de tomates séchées et râpez 100g de parmesan. Intégrez ces ingrédients à votre pâte. Pour ajouter du piquant, vous pouvez également incorporer quelques feuilles de basilic hachées. Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pour 45 minutes. Le cake aux tomates séchées et au parmesan est délicieux servi tiède ou froid.
Le cake au saumon fumé et à la feta est une recette originale et raffinée. Le saumon apporte une saveur fumée unique qui contraste avec la douceur de la feta.
Comme toujours, préchauffez votre four à 180°C. Mélangez 200g de farine avec un sachet de levure chimique et une légère pincée de sel. Ajoutez 4 oeufs, 10 cl d’huile de tournesol et 15 cl de lait. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Coupez 200g de saumon fumé en petits morceaux et émiettez 100g de feta. Ajoutez ces ingrédients à votre pâte. Pour apporter une touche de fraîcheur, incorporez quelques brins d’aneth hachés. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 45 minutes. Le cake au saumon fumé et à la feta est un régal, qu’il soit servi chaud ou froid.
Les recettes de cake salés sont aussi nombreuses que variées. Elles permettent de laisser libre cours à votre créativité et à votre gourmandise. Que vous soyez un amateur de fromage avec le cake au gruyère et aux olives, un amoureux des herbes fraîches avec le cake au chèvre et aux herbes, un adepte de l’Italie avec le cake aux tomates séchées et au parmesan ou un passionné de saveurs fumées avec le cake au saumon fumé et à la feta, il y a forcément une recette qui vous convient.
N’hésitez pas à faire preuve d’inventivité et à tester différentes associations d’ingrédients. Après tout, la cuisine est un art où l’expérimentation a toute sa place. Alors à vos fourneaux, et régalez-vous avec ces délicieuses recettes de cakes salés !